Fir Ernärung fir Gastritis ze verstoen, musst Dir als éischt seng Ursaachen verstoen. Déi heefegst Ursaach ass eng Bakterie - Helicobacter pylori. Wéinst senger Struktur penetréiert dëse Mikro an d'Schutzbarrieren am Bauch, hänkt sech un Epithelzellen un a beschiedegt se mat der Entwécklung vun chronescher Gastritis.
Chronesch Gastritis ass eng vun den heefegsten Baucherkrankungen. Et ass 85% vun alle Läsionen vun dësem Organ.
Et gi Gastritis an eng allergesch Natur mat Liewensmëttelallergië fir Mëllechprodukter, Eeër, Schockela, asw.
De Magen-Darmtrakt ass en eenzelt indissoluble System, a wann ee Link vun dëser Kette beschiedegt ass, gëtt et eng Violatioun an all deenen aneren. Dofir gëtt chronesch Gastritis dacks mat enger Feelfunktioun vun der Liewer, Daarm, Bauchspaicheldrüs assoziéiert.
Awer den Ernärungsfaktor beim Optriede vun der Gastritis, haut, gëtt net sou eng grouss Roll. Trotzdem kann Gastritis verursaacht ginn duerch:
- Verletzung vum Rhythmus vum Iessen (onregelméisseg, séier Iessen mat net genuch Knätsch vum Iessen);
- Iessen schlecht Qualitéit Iessen;
- Mëssbrauch vu ganz schaarfem Iessen (Peffer, Adjika, Moschter, Esseg, asw. ), Besonnesch wann esou Iessen net fir Iech gewinnt ass;
- Marinaden, gefëmmt Fleesch, staark frittéiert Platen mat hirem heefegen Asaz;
- Mëssbrauch vu ganz waarmen oder ganz kale Liewensmëttel;
- Alkoholmissbrauch.
Natierlech mussen all dës Faktoren an der Ernärung fir Gastritis berécksiichtegt ginn.
Eisen Mangel kann och zu Gastritis féieren. Dir kënnt méi iwwer d'Ernärung fir Anämie am Artikel um Link liesen.
Ernärung fir Gastritis vu verschiddene Formen
Ernärung fir Gastritis hänkt vu senger Form of. Et gi Gastritis mat héijer Aciditéit a Gastritis mat gerénger Aciditéit.
D'Aciditéit vum Bauch gëtt festgeluecht duerch d'Quantitéit u Salz produzéiert. Wann et vill dovun ass, gëtt d'Aciditéit erhéicht, wéineg gëtt ofgeholl. Sauer gëtt gemooss mat engem pH-Meter während der Fibrogastroduodenoskopie. Awer et ass eng kleng Nuance hei: d'Fuerschung gëtt bannent 20-30 Minutten ausgefouert, an Salzsaier gëtt an eisem Land stänneg produzéiert. An d'Aféierung vun engem Rouer an de Mo ass e stimuléierende Faktor fir d'Produktioun vun Salzsaier. Fir méi genau gastritis mat erhéiter oder verréngter Aciditéit ze bewäerten, ass et néideg deeglech Iwwerwaachung vun der Produktioun vu Salzsäure ze maachen.
| Produkt | Benotzen |
| Botter fir Gastritis | 5-10g pro Dag, wann et normalerweis vum Patient toleréiert gëtt, da kënnt Dir |
| Mandelmëllech fir Gastritis | och individuell kucken |
| Mëllech fir Gastritis | ka mëttler Fett sinn |
| Kokosnoss Mëllech, Ueleg fir Gastritis | individuell |
| Brout fir Gastritis | méiglech, ongewollt Weess |
| Saumon fir Gastritis | limitéiert, 40-60g pro Dag |
| bulgur mat gastritis | ongewollte Weess |
| Avocado fir Gastritis | limitéiert, 30g pro Dag |
| Geméis fir Gastritis | individuell |
| Makrele fir Gastritis | limitéiert, 40-60g pro Dag |
| Frällen mat Gastritis | limitéiert, 40-60g pro Dag |
Haut soll d'Ernärung fir Gastritis personaliséiert ginn, andeems d'individuell Toleranz vu Produkter berécksiichtegt gëtt. Weizen a Fette si limitéiert. An dat ass alles. Mir limitéieren och Kaffi, Alkohol, Nikotin. Eng Persoun soll déi Liewensmëttel individuell vermeiden déi him Péng an Onroue verursaachen.
Et ginn allgemeng Prinzipie vun der Ernärung fir Gastritis:
- Kachmethoden - optimal kochend, gestäipt, an enger Hülse baken ouni d'Bildung vun enger ganz frittéierter Krust. Dir musst an enger Pechpabeier kachen oder mat Pechpabeier benotzen. Fette a Form vu Botter oder Kokosnossueleg sollten zu fäerdege Platen derbäikommen.
- Iessen sollen och mechanesch sanft sinn - Kach puréiert Zoppen oder mat gehackte Liewensmëttel.
- Wann Dir méi genau d'Fro vun der Opstellung vun Diäte fir verschidde Krankheete studéiere wëllt, kënnt Dir och op Ernärungsstudie Coursen ouni medizinesch Ausbildung kommen.
Ernärung fir Gastritis mat héijer Aciditéit:
- Ausgeschloss vun der Diät Liewensmëttel déi d'Produktioun vu Salzsaier stimuléieren an d'Schleimhaut irritéieren - staark Bouillon (Pilz, Fleesch, Fësch), gefëmmt Fleesch, frittéiert Iessen, Gewierzer, Pickelen, Pickelen, Champignonen, Kaffi, staarken Téi, alkoholescht Gedrénks, kohlensäure Waasser, frësch Botter Bäckereie Produkter.
- Recommandéiert Produkter fir Gastritis mat héijer Aciditéit: Gekacht Fleesch a Fësch, mëll gekachten Eeër, Nuddelen, Getreide, mëll Wäissbrout, Mëllech Zoppen. Geméis gëtt gestouss oder gekacht a Gromperepuree a gedämpfte Soufflé. Kisselen, Moussen, Gelee, gebakent Äppel, Kakao mat Mëllech, schwaachen Téi sinn och erlaabt.
Ernärung fir Gastritis mat gerénger Aciditéit:
- Recommandéiert Liewensmëttel: Zopp mat wéineg Fett Bouillon, wéineg Fett Fleesch (och frittéiert, awer ouni eng haart Krust), Fettgehalt Fësch, all frësch an net ze sauer fermentéiert Mëllechprodukter, mëll Brout vu verschiddenen Zorten, Cracker, Geméis an Uebst - béid gekacht a Kéisform, Mëllech, Eeër - réi an Omeleten, verschidde gutt gekachten Getreide, Uebst- a Geméisjus, Botter, Téi, Kaffi, Kakao.
Fir et méi kloer ze maachen, ginn ech eng Lëscht mat zoulässege Liewensmëttel fir Gastritis an der Tabell:
Wat ass akzeptabel an der Diät fir Gastritis mat héijer Aciditéit?
| Uebst: |
| Bakéiert Äppel / Biren, Banannen, Orangen, Persimmons, Kiwi, Avocado |
| Geméis: |
| Chinesesch Kabes, Muerten, Rüben, Courgette, Auberginen, Kürbis, Gurke, Peffer, Sellerie, Tomaten, Gromperen |
| Cerealien: |
| Wëller Reis, Buckwheat, Vollkorn Haferfloss, Quinoa, Hirse; Miel - Mandel, Reis, Amaranth, Buckwheat, Kokosnoss |
| Fleesch: |
| Kanéngchen, Truthahn, Poulet, Wachtel, Kallef |
| E Fësch: |
| Fettarm (Dorada, Pelikanen, Hiecht, Hëcken, asw. ) A Fett (Saumon, Saumon, Mierbass, Forell, Mierbass, asw. ) |
| Mieresfriichten |
| Brout, Nuddelen: |
| Reis oder Buckwheat Brout, Glutenfräi Brout, Reis oder Buckwheat Nuddelen, wäiss mëll Brout, Wäiss Brout Croutonen |
| Ueleger, Nëss, Somen: |
| Oliven, Leinsamen, Kokosnoss, Avocado, Sesam, KürbisuelegKürbiskären, Sonneblummen |
| Mëllechprodukter: |
| Häre Kéis, Botter, Mandelmëllech, Räismëllech, Kokosnossmëllech |
| Eeër: |
| Poulet, Wachtel - mëll gekacht, Omelet |
Wat ass akzeptabel an der Diät fir Gastritis mat gerénger Aciditéit?
| Uebst: |
| Verschidde réi Uebst a gebak |
| Geméis: |
| Wäiss Kohl an aner Zorten Kabes, Muerten, Rüben, Courgette, Auberginen, Kürbis, Gurke, Peffer, Sellerie, Tomaten, Gromperen, Rettich, Daikon, Bliedergréng, Zwiebelen, Péiterséilech, Dill |
| Cerealien: |
| Wëller Reis, Buckwheat, Vollkorn Haferfloss, Quinoa, Hirse; |
| Miel - Mandel, Reis, Amaranth, Buckwheat, Kokosnoss |
| Fleesch: |
| Kanéngchen, Truthahn, Poulet, Wachtel, Kallef, Rëndfleesch |
| E Fësch: |
| Fettarme (Dorada, Pelikanen, Hiecht, Hëcken, asw. ) A Fett (Saumon, Saumon, Mierbass, Frällen, Mierbass, Makrele, asw. ) |
| Mieresfriichten |
| Brout, Nuddelen: |
| Reis oder Buckwheat Brot, glutenfräi Brout, Reis oder Buckwheat Nuddelen, verschidden Zorten u mëll Brout |
| Ueleger, Nëss, Somen: |
| Oliven, Leinsamen, Kokosnoss, Avocado Ueleg, Sesam, Kürbis |
| Walnüssen, Mandelen, Zeder, Pistazien, Pécan, Brasilianer; Kürbiskären, Sonneblummen |
| Mëllechprodukter: |
| Mëllech, Quark a Form vu Kasserollen / Kéisekuchen, Kefir, Joghurt, fermentéiert gebakene Mëllech, Joghurt, Häre Kéis, Botter, Mandelmëllech, Räismëllech, Kokosnoss |
| Eeër: |
| Poulet, Wachtel |
Wat ass d'Diät fir Gastritis?
- Iessen 5 Mol am Dag. Dräi Haaptmoolzechten an zwee Snacks.
- Methoden fir d'Iessen ze preparéieren - ze kachen, ze stäipen, ze steamen, an der Hülse baken, souzesoen. Bake net bis gëllen brong. Fritt an engem nonstick skillet oder baken Pergament.
- Feierkachen a Grillen sinn ongesond Weeër.
- Drénkt Waasser 30 Minutte virum Iessen oder 40 Minutten duerno.
- Nëss (ausser Pinienkernen a Pistazien) sollten op d'mannst dräi Stonne virum Gebrauch, oder iwwer Nuecht, am Waasser gesaumt ginn, duerno gedréchent a kënne verbraucht ginn.
- Ueleg Fësch sollt 1-2 Mol d'Woch an d'Diät abegraff ginn.
- Eeër kënnen 3-4 Mol pro Woch an der Diät abegraff ginn.
- 80% Geméis fir Gastritis mat héijer Aciditéit soll an der Ernärung no Hëtztbehandlung sinn. Fir Gastritis mat gerénger Aciditéit, 50% vun réiem Geméis a 50% vun Geméis no Hëtztbehandlung.
- Déi éischt Coursen ginn an der zweeter oder drëtter Bouillon gekacht.
Approximativ Diät fir Gastritis
Kaffisdësch 7. 00
- Omelet vun 2-3 Eeër mat Geméiswierk.
- Haferfloss an Mandelmëllech mat Bananen an Nëss.
- Buckwheat Porridge (+ 5g Botter) mat gedämpften Truthahn Kottlet, Geméis Salat mat Olivenueleg.
- Gekachten wilde Reis (+ 5g Botter) mat gekachten Huhnfilet, Geméis Salat mat Leinsamenueleg.
- Gekachten Quinoa mat Geméis (+ 5g Botter), gedréchent Kanéngchen.
Snack 10. 00
- Gebakene Apel mat Nëss.
- Gebakene Bir mat Mandelen.
Mëttegiessen 13. 00
- Kürbis Puree Suppe, gekachten Truthahnfilet.
- Bulgur Brei (+ 5g Kokosnossueleg), gedréift Kallef, gekachten Rüben.
- Buckwheat Porridge (+ 5g Kokosnoss Ueleg), gebakene fettege Fësch, Zucchini Kaviar.
- Gromperepuree mat Mëllech a Botter, gedämpften Poulet Kottlet, Geméis Stew mat Kürbis a Geméis.
- Gromperenzopp mat Gritten a Pouletbouillon, Reisbrout, gekachten Huhn.
Snack 16. 00 Auer
- Mandelmëllech.
- Natierlech Joghurt.
- Quark Kasseroll.
- Pannekuchen steamen.
- Kefir 1%.
Dinner 19. 00
- Gedämpft Fett mat Fett mat gestachem Geméis.
- Dampfesch Kottlet mat Geméis Kasseroll.
- Gestuerwen Hues mat Geméiswierk.
- Avocado a Chinesesch Kohl Zalot, Gurke a Meeresfriichten.
- Reis mat Mieresfriichten a gebakentem Geméis.
Wéi giess mat Gastritis? Zesummefaassen.
- Eng korrekt etabléiert Diagnos ass erfuerderlech - Gastritis mat héijer oder gerénger Aciditéit an Iech. Et gëtt och atrophesch Gastritis. Ernärung fir Gastritis hänkt vu senger Form of.
- Iessen fir Gastritis vu jidder Form fënnef Mol am Dag. Méi dacks iessen ass net néideg, awer dräi Molzechten den Dag kënnen d'Symptomer vun der Gastritis verschäerfen.
- Liewensmëttelvirbereedung spillt eng Schlësselroll. Dir kënnt net iesse bis staark goldbrong, och net fir gesond Leit.
- Ernärung fir Gastritis während enger Verherrrung wäert sech vun deem uewe beschriwwen ënnerscheeden. Befollegt d'Empfehlungen déi Ären Dokter Iech bei enger Verherrrung gëtt.
- Mat der Hëllef vun der Ernärung kann chronesch Gastritis stänneg an der Remission gehal ginn.